Peachtree oysters from Virginia
Jul. 10th, 2021 07:12 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
concert_goer25x Peachtree oyster
Chesapeake Bay, VA
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
Raised in off-bottom cages near Peachtree point, in Little Wicomico River
Part of Farm Fresh Oyster Sampler from Little Wicomico Oyster Co.
Среднего размера кремовые раковины с жёлто-коричневыми, серо-зеленоватыми и фиолетовыми вкраплениями. Легко вскрываются, внутри много мяса не самой плотной текстуры. Во вкусе слабая соль, овощной бульон, овощи отдельно, самая малость пряностей. Немного поинтереснее, чем Blackberries, но в целом тоже пресновато, так что опять meh.
Chesapeake Bay, VA
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
Raised in off-bottom cages near Peachtree point, in Little Wicomico River
Part of Farm Fresh Oyster Sampler from Little Wicomico Oyster Co.
Среднего размера кремовые раковины с жёлто-коричневыми, серо-зеленоватыми и фиолетовыми вкраплениями. Легко вскрываются, внутри много мяса не самой плотной текстуры. Во вкусе слабая соль, овощной бульон, овощи отдельно, самая малость пряностей. Немного поинтереснее, чем Blackberries, но в целом тоже пресновато, так что опять meh.
