Cadillac oysters from Maine
Dec. 6th, 2021 09:07 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
concert_goer20x Cadillac oyster
Trenton, Goose Cove, DownEast & Acadia, ME
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection
Раковины преимущественно небольшого размера, красивого белого цвета с вкраплениями коричневых, зеленоватых и фиолетовых участков. Те, что покрупнее, более тёмной раскраски. Изящные, прочные, вогнутые. Просто вскрываются, внутри изрядное количество плотного и сочного мяса! Во вкусе заметная соль, овощной бульон, сливочный клэм-чаудер, бочковые солёные огурцы, минеральные нотки. Сладковатый, очень приятный вкус, довольно чистый, особенной жирности в нём не ощущается. Отлично, практически идеальные устрицы! Real Oyster Cult rules, очень доволен подпиской.
Четыре устричных региона штата Мэн.
Trenton, Goose Cove, DownEast & Acadia, ME
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection
Раковины преимущественно небольшого размера, красивого белого цвета с вкраплениями коричневых, зеленоватых и фиолетовых участков. Те, что покрупнее, более тёмной раскраски. Изящные, прочные, вогнутые. Просто вскрываются, внутри изрядное количество плотного и сочного мяса! Во вкусе заметная соль, овощной бульон, сливочный клэм-чаудер, бочковые солёные огурцы, минеральные нотки. Сладковатый, очень приятный вкус, довольно чистый, особенной жирности в нём не ощущается. Отлично, практически идеальные устрицы! Real Oyster Cult rules, очень доволен подпиской.
Четыре устричных региона штата Мэн.
