Taylor Pacific Petite oysters from Washington

[concert_goer]

30x Taylor Pacific Petite oyster
Case Inlet, South Puget Sound, WA
Species: Pacific oyster (Crassostrea gigas)



Довольно крупные раковины зеленовато-коричневого цвета с розово-фиолетовыми вкраплениями. Ребристые, причудливо изогнутые, глубокие. Красивые, явно beach grown. Вскрываются очень просто, внутри полно сочного, упругого мяса. Во вкусе слабая соль, чуть горчицы, салат из водорослей, сладкие свежие огурцы. Невыразительный вкус, лучше употреблять с лимонным соком или хреном, а то и просто зажарить. Совершенно обычные тихоокеанские устрицы.

Comments

[guest-informant.livejournal.com]

какие-то не очень и пти

[alexander-panin.livejournal.com]

XS на тэге, ну да, крупноваты.