Eld Inlet oysters from Washington
Jun. 18th, 2023 10:33 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
concert_goer36x Eld Inlet oyster
Eld Inlet, South Puget Sound, WA
Species: Pacific oyster (Crassostrea gigas)
HIO Oyster of the Month Club June 2023 selection
Среднего размера раковины серо-болотного цвета. Неправильной формы, бугристые, покрытые наростами, выглядят не слишком привлекательно. Увесистые, глубокие. Вскрываются очень легко, внутри практически до краёв сочного, плотного мяса. Во вкусе умеренная соль, заметные сливочно-маслянистые нотки, свежие огурцы, водоросли, дынная корка и слабо различимый сельдерей. Классические тихоокеанские устрицы, очень даже приятные, несмотря на их внешний вид, указывающий на прибрежное выращивание.
Мои 130-е пробованные устрицы.
Eld Inlet, South Puget Sound, WA
Species: Pacific oyster (Crassostrea gigas)
HIO Oyster of the Month Club June 2023 selection
Среднего размера раковины серо-болотного цвета. Неправильной формы, бугристые, покрытые наростами, выглядят не слишком привлекательно. Увесистые, глубокие. Вскрываются очень легко, внутри практически до краёв сочного, плотного мяса. Во вкусе умеренная соль, заметные сливочно-маслянистые нотки, свежие огурцы, водоросли, дынная корка и слабо различимый сельдерей. Классические тихоокеанские устрицы, очень даже приятные, несмотря на их внешний вид, указывающий на прибрежное выращивание.
Мои 130-е пробованные устрицы.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2023-06-19 09:52 am (UTC)