Caol Ila 2011/2022 tasting notes

[concert_goer]

Caol Ila 11YO Douglas Laing Bottled Exclusively for K&L Wines 70cl 55.8% ABV
Old Particular range
Distilled 01.2011, bottled 10.2022
Cask type: Refill Hogshead
Cask no: DL16748
278 bottles


Цвет: белое вино.
Аромат: дым, лак, укроп, торф, глина, калёные орехи, йод, морской бриз, халва, груши, персики, карандашные стружки, сушёный кальмар, клеёнка, зола, овечья шерсть, рыбные нотки. Дымно-минеральный и морской, здорово!
Вкус: лимоны, горчинка абрикосовой косточки, сливочная тянучка, соль, перец, дым, торф, груши, соус для барбекю. Весьма выразительный, с классным сочетанием кислых, солёных и сладких ноток!
Послевкусие: дым, зола, перец, яблоки, соль, лимоны, груши, шоколад, зелёный чай. Островатое, чуть менее выразительное, чем вкус.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: убедительная, яркая Кул Ила без малого двенадцати лет от роду. Неброско отработала рефилл-бочка, но при этом удачно подчеркнув любимые характеристики основы. Порадовали лимонные нотки во вкусе! Очень хороший розлив, 60-я моя Кул Ила.

Comments

[guest-informant.livejournal.com]

накормили кальмара карандашными стружками, высушили и завернули в клеенку - экие затейники

[alexander-panin.livejournal.com]

И про укроп не стоит забывать!

[guest-informant.livejournal.com]

кальмар без укропа - деньги на ветер.
у меня в конторе сейчас опять дежурная бутылка - стерснич (молодая кул-ила под прикрытием, шестилетка-семилетка).

[alexander-panin.livejournal.com]

Дело хорошее!

[guest-informant.livejournal.com]

последний год чередую там стерснич и Chamuis Castle - и замок ощутимо лучше, хотя бленд и буквально трехлетка. (в какой-то момент, кстати, прикупил замок и 12-летний, но еще не пробовал.)

[alexander-panin.livejournal.com]

Здесь таких не видел, а вот Финлагган вроде бы до сих пор в Trader Joe's есть.

[guest-informant.livejournal.com]

на фестиваль из горлА было бы самое то!

[alexander-panin.livejournal.com]

Хе, тут мало таких фестивалей осталось, куда можно что-либо нетривиальное протащить.

[guest-informant.livejournal.com]

на кембридж можно все что угодно - только не в стекле. раньше я и в стекле умудрялся заныкать и пронести, но последние годы все же в пластик переливаю.

[guest-informant.livejournal.com]

кстати, на первый после ковида фестиваль пытались объявить, что со своим бухлом нельзя, но поднялся такой шитсторм, что тут же отменили.