![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
concert_goer20x Walrus and Carpenter "Dutchie" oyster
Dutch Harbor, Narragansett Bay, RI
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection
Довольно крупные раковины преимущественно коричневой расцветки разных оттенков, хотя обычно они бежево-кремовые с фиолетовыми прожилками. Прочные, увесистые, глубокие. Очень легко вскрываются, внутри значительное количество сочного и плотного мяса. Во вкусе заметная соль, минеральность, сливочные нотки, пармская ветчина, солёные огурцы, мерещится и лёгкая ореховость. Сочетание соли и сливочности прямо-таки шикарное, да и прошутто порадовало. Превосходные род-айлендские устрицы, очень люблю продукцию из этого региона!
Dutch Harbor, Narragansett Bay, RI
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection
Довольно крупные раковины преимущественно коричневой расцветки разных оттенков, хотя обычно они бежево-кремовые с фиолетовыми прожилками. Прочные, увесистые, глубокие. Очень легко вскрываются, внутри значительное количество сочного и плотного мяса. Во вкусе заметная соль, минеральность, сливочные нотки, пармская ветчина, солёные огурцы, мерещится и лёгкая ореховость. Сочетание соли и сливочности прямо-таки шикарное, да и прошутто порадовало. Превосходные род-айлендские устрицы, очень люблю продукцию из этого региона!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2023-11-12 09:52 pm (UTC)no subject
Date: 2023-11-12 10:01 pm (UTC)