Strong Suffolk Vintage Ale tasting notes
May. 15th, 2011 10:31 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
concert_goerStrong Suffolk Vintage Ale 50cl 6% ABV
England, Bury St. Edmunds, Greene King's Westgate Brewery
A unique blend of two classic ales: BPA and Old 5X. Old 5X is brewed to ~12% ABV and left to mature in 100-barrel oak vats for a minimum of two years.
Цвет: тёмно-коричневый с вишнёвым оттенком.
Аромат: карамельный, шоколадно-солодовый. Слива, изюм. Сладкие чёрные хлебцы, хмель, немножко смолы, кожа, чай, орех. Малость дерева. Очень приятно и необычно.
Вкус: поначалу кажется слишком сладким. Карамель, сладкие ягоды и сухофрукты. Но потом появляется небольшая винная кислинка и накатывает отличная хмелевая горчинка. Баланс фруктовой сладости и горечи просто превосходный! Небольшим минусом чуть металлический привкус. Совершенно не чувствуется, что тут шесть градусов.
Послевкусие: всё более и более хмелевое, горький шоколад, солод, терпкая дубовая бочка, орехи. Чуть более горьковатое, чем хочется. Через некоторое время ощущается молотый перец.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.
Вывод: довольно необычный смешанный эль. Одна из двух составляющих имеет приличную для пива крепость и выдерживается два года в дубовых бочках. Поскольку крепость упала с 12% до 6%, BPA в смеси гораздо больше, но влияние дерева заметно, а некоторые моменты даже скорее винные. Этот эль уже давно входит в число моих самых любимых. Крайне любопытно, как этот Old 5X сам по себе, без разбавления? Десертный наподобие более не выпускающегося Thomas Hardy's Ale? Или...?
England, Bury St. Edmunds, Greene King's Westgate Brewery
A unique blend of two classic ales: BPA and Old 5X. Old 5X is brewed to ~12% ABV and left to mature in 100-barrel oak vats for a minimum of two years.
Цвет: тёмно-коричневый с вишнёвым оттенком.
Аромат: карамельный, шоколадно-солодовый. Слива, изюм. Сладкие чёрные хлебцы, хмель, немножко смолы, кожа, чай, орех. Малость дерева. Очень приятно и необычно.
Вкус: поначалу кажется слишком сладким. Карамель, сладкие ягоды и сухофрукты. Но потом появляется небольшая винная кислинка и накатывает отличная хмелевая горчинка. Баланс фруктовой сладости и горечи просто превосходный! Небольшим минусом чуть металлический привкус. Совершенно не чувствуется, что тут шесть градусов.
Послевкусие: всё более и более хмелевое, горький шоколад, солод, терпкая дубовая бочка, орехи. Чуть более горьковатое, чем хочется. Через некоторое время ощущается молотый перец.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.
Вывод: довольно необычный смешанный эль. Одна из двух составляющих имеет приличную для пива крепость и выдерживается два года в дубовых бочках. Поскольку крепость упала с 12% до 6%, BPA в смеси гораздо больше, но влияние дерева заметно, а некоторые моменты даже скорее винные. Этот эль уже давно входит в число моих самых любимых. Крайне любопытно, как этот Old 5X сам по себе, без разбавления? Десертный наподобие более не выпускающегося Thomas Hardy's Ale? Или...?
