concert_goer: (Default)
[personal profile] concert_goer
Caperdonich 38YO Duncan Taylor 70cl 48.3% ABV
Men o'Quaich Collection
Distilled 1972, bottled 03.2011
Finished for 3 months in a fresh sherry Octave cask
Cask No. 417407

Bottle 56 / 67



Цвет: насыщенный янтарь.
Аромат: отчётливо мокрая дубовая бочка и многочисленные сухофрукты: изрядно инжира, изюм, чернослив, финики, да чего тут только нет. Мшистый пень, грибы. Сливовое варенье, вишня, апельсин. Пыльный комод, мастика, обильная корица, соевый соус, солёный огурец. Небольшая яблочность. Многообразие орехов: калёный орех, каштан, лещина. Немного отдалённо зерно, цветущий розовый сад. Тяжеловесный и очень приторный аромат, сразу ощущается несколько чрезмерное обилие хересных нот. С водой появляется мокрая газета и резина, сквозь которые прослеживаются орехи, изюм и корица. Для наслаждения ароматом воды категорически не надо.
Вкус: сливовое и вишнёвое варенье, горький шоколад, кофе, чернослив. Очень сладкий и даже приторный. Сироп шиповника. По напору сладости напоминает мне Бенриах 1978/2008. Небольшая любопытная барбарисовая кислинка, вкуснейший горьковатый дуб, развивающийся чёрный перец с немного неожиданной волной раствора Люголя. С водой куда меньше приторности, что значительно прибавляет этому молту питкости, кислинка становится скорее лимонной, и это уже просто здорово.
Послевкусие: довольно долгое, тёплое. Преобладающее сливовое варенье, тот же сироп шиповника, всеобъемлющая сладость, дубовая бочка, печёные яблоки, изюм, чернослив, симпатичные перечно-люгольные волны. Да и кислинка на месте. С водой опять же представляется поинтереснее.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: очень сладкий и тяжеловесный большой молт, с огромным количеством нюансов, отменным влиянием дерева и практически идеальной крепостью. Водные процедуры разрушают аромат, но оказывают благотворное влияние в первую очередь на вкус. Не могу поставить +3 в этой категории, ибо чрезмерная сладость остаётся и после добавления воды, но ближе всего к моему идеалу оказывается именно вкус. Впрочем, все оценки +2 с запасом, что по стобалльной шкале дало бы 91-92 балла. Весьма доволен!
This account has disabled anonymous posting.
If you don't have an account you can create one now.
HTML doesn't work in the subject.
More info about formatting

Profile

concert_goer: (Default)
concert_goer

June 2025

S M T W T F S
1 2 3 4567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 5th, 2025 11:25 pm
Powered by Dreamwidth Studios