Music. Alcohol. Oysters. Books.

Rosebank 21YO OB 70cl 53.8% ABV
Triple distilled
Distilled 1990, bottled 2011
Bottle 4164 / 5886

Цвет: светло-жёлтый, с зеленоватым оттенком.
Аромат: ожидаемое сухое зерно и травы, сено, луговые цветы. Зефир, мармелад, апельсины, мёд, воск. Ваниль, мокрое дерево, чуть лака, смола. Весьма и весьма интересный, но отчего-то хочется большего. С водой заметнее дерево, лимон.
Вкус: сладко-медовый, кисло-вяжущий, невероятно свежий и звонкий, прямо-таки взрывающийся во рту. Разнообразны кислые оттенки, есть и лимон, и аскорбинка, и барбарис. Не припомню, чтобы столь интересная кислотность мне раньше встречалась у виски. Изрядно чёрного перца, ананас, вкусное дерево. Очень питкий, вкус запоминается надолго. Ну а вода только всё разжижает.
Послевкусие: довольно долгое, затухающе-аскорбиновое, медовое, лимонный пирог, терпкое дерево, ваниль, травы, яркие перечные волны, некоторая маслянистость. С водой шоколадные нотки.
Оценка: 9 ¼. Почти отлично. +2+3+2.

Вывод: очень сильный и вкусный молт практически идеальной для меня крепости. Если сравнивать его с шедевральной двадцатипятилеткой, уже достигшей, к слову, цены в £250 на TWE, то общего не так и много, новый 21-летний розлив до того уровня не дотягивает, конечно, но изрядно радует. Во вкусе так вообще наблюдается редкое наслаждение.

Rosebank 25YO OB 70cl 61.4% ABV
Triple distilled
Distilled 1981, bottled 2007
Bottle 04597


Цвет: золотисто-коричневый.
Аромат: сильно травянистый. Поначалу преобладают сухие лекарственные травы, но в какой-то момент уже больше свежей луговой травы на сломе, а потом появляется болотная растительность. Вторая мощная составляющая — сухое зерно в большом амбаре. Заметный дуб, причём скорее опять же сухой, можжевельник. Леденцы монпансье, мята. Финики, корица, мускатный орех. Грибы, лесная подстилка, смола. Откуда-то издалека вишня, розовый сад. Очень мощный и многоплановый аромат. Крепость, конечно, даёт о себе знать алкогольной волной, но это естественно. Если же добавить воды, то спиртуозность, разумеется, испаряется, ещё более усиливается травянистость, появляется выпечка, шоколадный торт.
Вкус: очень солодовый, пряный. Острый зелёный кусачий перец, гвоздика. Бальзам на травах. Лимон, лимонная цедра, апельсиновый джем. Сладкая нота на удивление хороша, совершенно не переходит в приторность и изящно оттеняется кислинкой. Заметный и вкусный дуб, хорошая терпкость. Неплохо пьётся и без воды, хотя, чтобы привыкнуть к крепости, нужно время. Разбавив водой, получим в меру ослабленный перец и чрезвычайно приятную солёность.
Послевкусие: долгое, очень горячее. Перец уже скорее чёрный и горошком, но гвоздика та же. Весьма сухое, деревянное, лимонное, с водой солёное. Под конец кофейные зёрна и горький шоколад. Несколько проигрывает по сравнению с ароматом и вкусом.
Оценка: 9 ½. Отлично. +3+3+2.

Вывод: чрезвычайно мощный и необычный лоулендер. Тройная дистилляция и столько нюансов? Видимо, на этой закрытой в 1993-м году винокурне знали какие-то особенные секреты. На что же этот молт похож в первую очередь? Периодически в нём мне мерещится американский ржаной виски Thomas H. Handy Sazerac, от которого я был почти в таком же восторге. Очень круто. Но дорого, конечно.