Caol Ila 1990/2007 Sherry Wood tasting notes

[concert_goer]

Caol Ila 17YO Mackillop's Choice 70cl 56.3% ABV
Distilled 08.02.1990, bottled 05.2007
Sherry Wood
Bottle #350


Цвет: светло-золотой.
Аромат: цедра лимона, солёный морской бриз, орехи, весенние сочные древесные прутики, горелые ветки, горелый пластик, немного керосина, резиновые сапоги, мокрая газета, лак, сладкие сухофрукты, табачный лист. Со временем лакокрасочные мотивы усиливаются, появляются зерновые темы. Мелькают небольшие металлические нотки, это, пожалуй, единственный минус, а так очень симпатично! С водой подсолнечное масло, травянистость, больше дымности.
Вкус: фирменная горчинка, лимонный сок, сладкая ириска, сливовое варенье, изюм, маслянистость, чёрный перец горошком, копчёная треска. С водой заметная солодовость, но вот горечь и перечность приобретают какие-то таблеточные оттенки, поэтому воде стоит отказать, на мой взгляд.
Послевкусие: горячее, долгое. Нарастающее терпкое и вкусное дерево, перечность и маслянистость, сухофрукты, кисло-сладкое ягодное варенье. Сладость исключительно приятна и уместна. Через некоторое время всплывает многообразие орехов, выделяются грецкие и фундук.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: очень красиво и тонко легла хересная бочка на хорошую основу, привнеся любопытных оттенков, но при этом оставив её весьма выраженной. Что ж, айловские маккиллопсы для меня по-прежнему на высоте. Хересные финиши Caol Ila редки, и я высказываю по этому поводу большое сожаление.

Comments

[guest-informant.livejournal.com]

вот наконец и у меня руки дошли. по первому предъявлению зерно в носе сразу почудилось.
но офигительно, да.