Music. Alcohol. Oysters. Books.

Linlithgow 28YO Mackillop's Choice 70cl 57.3% ABV
Distilled 05.10.1982, bottled 04.2011
Cask 2206
Bottle 015


Цвет: золотой.
Аромат: в первый момент невнятный, какой-то хлебно-спиртуозно-резиновый. Ждём! И вот корица, тальк, воск, дегтярное мыло, окрашенная скамейка, скипидар, карамель, зерно, вяленая рыба, душистая лесная земляника, луговое разнотравье, гроздь рябины, еловая лапа, лимоны, киви, табачный лист, стирательная резинка, лёгкий дымок. Ого! Прекрасно раскрылся молт, без воды или прогрева, просто со временем. Из спортивного интереса подкапаем воды, получим больше земляники и стирательной резинки, спелый инжир. Ух! Лучше такого редко когда бывает.
Вкус: весьма мягкий, умеренно перечный, вкусное дерево, земляника, спелые сливы, айва, кизил, изюм, горьковатая рябина. Очень питкий, разбавлять водой рука не поднимается, несмотря на сто английских градусов "пруф". Будучи всё-таки добавленной, вода эта принципиально ничего не меняет.
Послевкусие: красная смородина, брусника, тростниковый сахар, перец, чуть соли, бочка, долька лимона, горький шоколад. Очень симпатично!
Оценка: 9 ¼. Почти отлично. +3+2+2.

Вывод: яркий, вкусный, шикарный, практически "отличный" виски. Чуть обождать перед подходом, а потом и не оторваться. Никогда не чурался воды, разбавляя продукт по вкусу или с целью получения нового опыта, но вот это как раз отличный пример виски, который великолепно пьётся при почти шестидесятиградусной крепости, и бодяжить его, даже в опытных целях, совершенно не хочется. Ладно, как видно из описания, воды подливал, но качественного изменения при этом не почувствовал. Что ж, закрытые ныне винокурни Лоуленда в своё время производили потрясающие молты, и не только Роузбэнк оказывается тому ярчайшим примером. Спасибо guest_informantу за очередной меткий подарок к ДР!

Caol Ila 17YO Mackillop's Choice 70cl 56.3% ABV
Distilled 08.02.1990, bottled 05.2007
Sherry Wood
Bottle #350


Цвет: светло-золотой.
Аромат: цедра лимона, солёный морской бриз, орехи, весенние сочные древесные прутики, горелые ветки, горелый пластик, немного керосина, резиновые сапоги, мокрая газета, лак, сладкие сухофрукты, табачный лист. Со временем лакокрасочные мотивы усиливаются, появляются зерновые темы. Мелькают небольшие металлические нотки, это, пожалуй, единственный минус, а так очень симпатично! С водой подсолнечное масло, травянистость, больше дымности.
Вкус: фирменная горчинка, лимонный сок, сладкая ириска, сливовое варенье, изюм, маслянистость, чёрный перец горошком, копчёная треска. С водой заметная солодовость, но вот горечь и перечность приобретают какие-то таблеточные оттенки, поэтому воде стоит отказать, на мой взгляд.
Послевкусие: горячее, долгое. Нарастающее терпкое и вкусное дерево, перечность и маслянистость, сухофрукты, кисло-сладкое ягодное варенье. Сладость исключительно приятна и уместна. Через некоторое время всплывает многообразие орехов, выделяются грецкие и фундук.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: очень красиво и тонко легла хересная бочка на хорошую основу, привнеся любопытных оттенков, но при этом оставив её весьма выраженной. Что ж, айловские маккиллопсы для меня по-прежнему на высоте. Хересные финиши Caol Ila редки, и я высказываю по этому поводу большое сожаление.

Ledaig 13YO Mackillop's Choice 70cl 55.1% ABV
Distilled 23.09.1994, bottled 08.2008
Single Cask
Bottle 015
Sample


Цвет: светло-жёлтый, белое вино.
Аромат: торф, резина, заметно кислый. Хлебные ноты (и опять хочу передать привет полугару), солод. Медицинские темы, сушеные травы, пряности. При прогреве мёд и смола. С водой ваниль, больше других специй, укроп.
Вкус: полынно-горький, терпковатый, обжигающий. Заметная морская соль, опять чуть хлебный. Перец, лимонный сок. С водой не сильно лучше, больше хлебных ноток, но горечь никуда не уходит.
Послевкусие: сладковато-солодовое, чуть хлебное, перечное, бочковое, дымное. Опять морская соль.
Оценка: 7 ¾. Лучше, чем нормально. +1-1+1.

Вывод: брутален, угловат и не очень питок. Опять вижу родственные черты с хлебным самогоном. Здесь и оценка будет такая же. Как-то молодые Ледчиги пободрее будут.

Bowmore 17YO OB 70cl 43% ABV
Old presentation with seagulls
Розлив 1.11.2006 (судя по контрэтикетке)



Цвет: янтарно-медный.
Аромат: копчёная рыба, устрицы, торф, медицина, гуашь, горелые ветки. Параллельное развитие: сладкие сухофрукты, мебельный лак, парафин, табак, чайная заварка, ваниль. А вот и виноград со смородиной! И вдогонку сад с розами! Удивительно здорово меняется со временем, проявляясь то одной гранью, то другой.
Вкус: отчётливо выраженный торф, сливочная тянучка, изюм, изрядно морской соли. Кисловатый виноград. Специи приятно покусывают нёбо и язык. Очень хорошо сбалансирован, перекатывается волнами, весьма мягкий. А вот и бочка сама собой, а не в виде морской составляющей соли.
Послевкусие: очень долгое, дымное, бочка всё более и более заметна, появляются кислые зелёные яблоки, сладко-сухофруктовые, сахарные ноты. Ягоды рябины, перец, пожалуй, достигает апогея. Через некоторое время особенно становится заметной ягодная кислинка.
Оценка: 9 ¼. Почти отлично. +3+2+2.

Вывод: прекрасный и очень питкий молт. И ещё дополнительный плюс за послевкусие. Ещё бы чуточку крепости, было бы просто шедеврально. Жаль, что этот вариант с чайками ушёл в небытие, запомнится весьма.


Bowmore 16YO Mackillop's Choice 70cl 56.1% ABV
Distilled 24.04.1990, bottled 03.2007
Single Cask
Sample


Цвет: бледно-жёлтый, белое вино. Интересно, все Маккиллоп(с)ы такие светлые?
Аромат: поначалу довольно закрытый, парфюмерно-цветочный, потом потихоньку разгоняется и выплывают, правда слабенько, ваниль, яблоки, груши, другие не вполне опознаваемые сладкие фрукты. Немножко обжигает спиртуозностью. Сразу приходит мысль о подкапывании воды и прочих легальных манипуляциях для улучшения органолептических характеристик. Так вот, с водой появляются мощные лаковые мотивы и кондитерские темы, прибавляется сладких фруктов, причём, пожалуй, даже экзотических. При разогреве в ладони травяные и медовые волны, изюм, чернослив, опять же кондитерские темы и лёгкий дымок. В общем, здесь можно вынюхать очень много интересного, надо только время и дегустаторское упорство.
Вкус: сладкая слива, сливовое же варенье, довольно приторный, немного торфа, горькое дерево. Морская соль, особенно много с водой.
Послевкусие: довольно долгое, дымное, бочковое, изюмно-черносливовое, солёное, без воды обжигающее. В конце шикарные сладкие и при этом не приторные волны. Померещился даже горький шоколад или кофе.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично.

Вывод: а вы знаете, товарищи, что этот молт весьма близок к 17-летним "чайкам"? Ну то есть без воды он однозначно и сильно хуже, а вот после редуцирования заметно подтягивается. За двумя образцами этой винокурни, практически ровесниками, время провелось просто превосходно! Ура!