О крепости виски

[concert_goer]

Стандартом индустрии является розлив спирта в бочки при крепости 63.5%. Естественно, только что выгнанный спирт крепче, но чем больше его крепость, тем хуже он вызревает в бочке. Сильно же разбавить водой нельзя, ибо при многолетней выдержке ангелы свою долю возьмут по-любому, а налитый в бутылки виски по закону не может оказаться слабее 40%. Вот индустрия и нашла некое эмпирическое промежуточное значение, впрочем, не всеми соблюдаемое. Первый брукладдиевский, уже закончившийся Октомор был ровно 63.5% после пяти лет выдержки, то есть явно крепче при розливе в бочки. Да и второй вряд ли потерял всего один процент за те же пять лет. Но такие величины всё же довольно редки — обычно бочковые розливы имеют крепость от 50% до 60%.