Blended malts / undisclosed malts

На текущей неделе у меня запланированы дегустации нескольких образцов, относящихся к этим двум категориям.

Blended malt (или, как говорили раньше, vatted malt) — смесь односолодовых виски, произведённых на разных винокурнях. Слово "бленд" может насторожить, но зерновой составляющей в подобном замесе быть не может. Зачем же нужны такие розливы? Смеси могут давать весьма любопытные эффекты. Конечно, если слить вместе несколько десятков молтов, скорее всего получится какофония ароматов и вкусов, но два-три-четыре вполне могут взаимообогатиться и дать интересный целостный результат.

Ответить же на вопрос, зачем нам нужны undisclosed malts, несколько сложнее. Это обычные односолодовые виски, выгнанные и выдержанные по всем правилам, но только официально не сообщается, где именно они были произведены, а зачастую указывается только регион. И эта таинственность вполне может играть на руку продавцам, особенно если у выпущенного виски имеется громкое название. Типа "Classic of Islay". Как же пройти мимо классики? В подобных сериях вполне можно продавать и излишки производства. Ну а для виски-энтузиастов дело чести — попытаться определить, продукцию какой же именно винокурни им подсунули под абстрактным названием.

Classic of Islay tasting notes

Classic of Islay NAS The Vintage Malt Whisky Co. 70cl 56.4% ABV
Cask no. 907
Bottled 2010
Sample, thx isle_of_jura

Цвет: оранжевый янтарь.
Аромат: заметно хересный и абрикосовый. Резина и горелая резина, трава на лугу, чайная заварка, дым, сливочное мороженое, маринад, имбирь. Калёный орех. Довольно необычен и интересен.
Вкус: сладковато-сухофруктовый, абрикосовое варенье, курага, немножко перца, довольно заметная терпко-дубовая волна. Кофе и шоколад.
Послевкусие: тёплое, поначалу заметно вяжущее, много бочки и горьких орехов, мятное. Сладкие и кофейные темы только мелькают, но через некоторое время становятся доминирующими, и это очень здорово!
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+1+2.

Вывод: сразу угадывается, что это молодой хересный Лагавулин. Аромат с абрикосами тянет почти на максимум! Дальше с переменным успехом, и по-настоящему задалась только самая концовка, но в целом очень достойно! Розлив произведён под именем The Vintage Malt Whisky Co. Ltd., но реально серией Classic of Islay занимается немецкий негоциант Jack Wieber. Этот виски можно, к примеру, купить на крюгеровском аукционе.