![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Dios Baco Oloroso sherry tasting notes
Oct. 15th, 2013 11:36 pmDios Baco Oloroso 75cl 18% ABV
Spain, DO Jerez-Xérès-Sherry
Виноград: Palomino Fino
Сахар: 3.5 г/литр
Выдерживается в течение 18 лет в неполных бочках из американского дуба (согласно информации с контрэтикетки)
Розлив 06.05.2013
Цвет: гречишный мёд.
Аромат: мёд, изюм, воск, подсолнечное масло, фундук, халва, лак, древесина, чуть дымка, сушёные грибы, мокрый камень, морской бриз. Весьма душистый, характе́рный.
Вкус: орехи, чуть шоколада, лайм, чернослив, жёлтые яблоки, сливы разной степени зрелости, приятная перчинка, соль.
Послевкусие: шоколад, миндаль, немного пряностей, лимон, алыча, изюм, чернослив, соль, абрикосы.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.
Вывод: классный, хорошо сбалансированный олоросо! Вроде бы и сухой, но с весьма интересными лёгкими сладковатыми оттенками.
Spain, DO Jerez-Xérès-Sherry
Виноград: Palomino Fino
Сахар: 3.5 г/литр
Выдерживается в течение 18 лет в неполных бочках из американского дуба (согласно информации с контрэтикетки)
Розлив 06.05.2013
Цвет: гречишный мёд.
Аромат: мёд, изюм, воск, подсолнечное масло, фундук, халва, лак, древесина, чуть дымка, сушёные грибы, мокрый камень, морской бриз. Весьма душистый, характе́рный.
Вкус: орехи, чуть шоколада, лайм, чернослив, жёлтые яблоки, сливы разной степени зрелости, приятная перчинка, соль.
Послевкусие: шоколад, миндаль, немного пряностей, лимон, алыча, изюм, чернослив, соль, абрикосы.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.
Вывод: классный, хорошо сбалансированный олоросо! Вроде бы и сухой, но с весьма интересными лёгкими сладковатыми оттенками.
