Blackberry oysters from Virginia

25x Blackberry oyster
Chesapeake Bay, VA
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
Raised in bottom cages inshore of Blackberry Hang Oyster Reef in the Chesapeake Bay
Part of Farm Fresh Oyster Sampler from Little Wicomico Oyster Co.


Довольно крупные грязно-белые раковины с вкраплениями желтовато-коричневых, зеленоватых и изредка фиолетовых прожилок, весьма вогнутые, увесистые, с трещинами. Несложно вскрываются, хотя несколько крошатся. Внутри много мяса умеренно плотной текстуры. Вкус пресный, соли практически не ощущается, нежирный бульон, овощи, сладкие нотки. Meh, как-то совсем безвкусно.

( Few more pix... )

Peachtree oysters from Virginia

25x Peachtree oyster
Chesapeake Bay, VA
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
Raised in off-bottom cages near Peachtree point, in Little Wicomico River
Part of Farm Fresh Oyster Sampler from Little Wicomico Oyster Co.


Среднего размера кремовые раковины с жёлто-коричневыми, серо-зеленоватыми и фиолетовыми вкраплениями. Легко вскрываются, внутри много мяса не самой плотной текстуры. Во вкусе слабая соль, овощной бульон, овощи отдельно, самая малость пряностей. Немного поинтереснее, чем Blackberries, но в целом тоже пресновато, так что опять meh.

( Few more pix... )

Tim Buckley — Merry-Go-Round at the Carousel (1968) @@@@+

Судя по этой фотографии постера, ранним летом 1968-го года в Carousel Ballroom с концертами выступали Booker T. & the M.G.'s, на разогреве у которых играли It's a Beautiful Day и Tim Buckley. "Медведь" Аусли Стэнли записал два сета Бакли 15 и 16 июня, сделав это довольно качественно, но не без погрешностей, так, например, у обеих версий Buzzin' Fly отсутствует вступление. Кристально чистым, как на диске Dream Letter: Live in London, саунд не назвать, хотя разложены инструменты очень интересным образом, а партии контрабаса звучат совершенно шедеврально! Джон Миллер на пару с Тимом буквально творят историю! Также с Бакли на сцене вибрафонист Дэвид Фридмен и перкуссионист Картер Коллинз. Лондонский фолковый концерт будет ещё только через несколько месяцев, а в Сан-Франциско бэнд выдаёт импровизационный джаз-фолк, с последнего на тот момент альбома Тима Goodbye and Hello не исполняется ни одной песни! Вот поди разберись в баклиевских музыкальных периодах! В первом сете хороша уже упомянутая Buzzin' Fly с пропущенным началом, а также ранее неизвестная песня Blues, Love, впечатляющая напряжённым звучанием. Есть ещё одна "новая" тема The Lonely Life, но это скорее короткая кода музыкальной цепочки, начатой Don't Need it to Rain. Всё звучит здорово и явно в груве, совершенный гипноз, да и поёт Тим предсказуемо шикарно. Пара вещей сета на компакт не влезла, но их дают скачать. На следующий день музыка играется другая, повторов немного, хороша хитовая Happy Time, весьма радует продолжительная и ритмичная Wayfaring Stranger, а кульминацией выступления становится невероятно классный, более чем двадцатиминутный сэндвич на основе композиции Strange Feelin', внутри которого поместилось много чего, включая аж фред-ниловскую Merry-Go-Round с куплетами собственной импровизации Тима, давшую название всему диску. Хорош он! Впечатляет и 28-страничный буклет. Понятен "медвежий" интерес к этим концертам, радостно, что серия продолжается!