Highwater oysters from California

36x Highwater oyster
Humboldt Bay, CA
Species: Pacific oyster (Magallana gigas)



Среднего размера раковины сизо-фиолетовой и коричневой расцветки. Вогнутые, глубокие, увесистые. Красивые. Попадаются довольно вытянутые. Легко вскрываются, внутри значительное количество плотного и сочного мяса. Во вкусе умеренная соль, морские водоросли, свежие огурцы, малосольные огурцы с укропом, суп мисо, ветчина, минеральные нотки. Весьма много умами. Отлично, новые хог-айлендские устрицы из Humboldt Bay удались!

( Few more pix... )

2021 Turley "Pesenti Vineyard" Zinfandel tasting notes

2021 Turley "Pesenti Vineyard" Zinfandel 75cl 15.9% ABV
USA, California, Central Coast, Paso Robles AVA
Виноград: Zinfandel
Aging: 15 months in oak barrels (80% French, 20% American; 80% used, 20% new)



Цвет: тёмно-вишнёвый.
Аромат: малина, черника, мел, кедровые орешки, сливовый компот, белый перец, курага, пирог с ягодами, кожа.
Вкус: сливы, клюквенный морс, танины, черника, перец, чай, гвоздика, лакрица. Отличная кислотность.
Послевкусие: сливы, клюква, перец, корица, чай, танины, гвоздика.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: яркий, эффектный зин, серьёзный во всех оценочных пунктах, и всё же компот с морсом чуточку разочаровывают, вино ощущается молодым и немного разбалансированным. Надо держать, со временем вполне может улучшиться до "почти отлично", а пока тут "всего" 89/100.

The Budos Band @ The Fillmore, San Francisco, CA, USA, 02/23/2024

На разогреве трио Brainstory, играют фанки-соул с джазовыми и психоделическими оттенками, саунд интересный, хотя без вокала можно было обойтись, как мне показалось, да и гитарист временами слишком уж выпендривался. После перерыва на сцене Будосы, Бреннек заводит гитарный рифф Old Engine Oil, как же здорово-то! Концертная программа у них с годами не слишком меняется, в прошлом феврале играли примерно то же самое, сейчас сделали чуть больше вещей с отменной последней епихи Frontier's Edge, и совершенно неожиданно достался кавер Yekatit Мулату Астатке! Вспомнили свои корни, получается. Из привычных композиций очень порадовали The Sticks, Long in the Tooth и Ride or Die, на бис снова выдали цеппелинщину и даже протизили Underdog Sly & the Family Stone. Впечатляющий двухчасовой концерт! Билеты распроданы, на выходе постер в руки.

Time (Brainstory): 8:00 PM — 8:45 PM

Time (The Budos Band): 9:18 PM — 11:18 PM

Set list (The Budos Band): Old Engine Oil, The Sticks, Chicago Falcon, Black Venom, Frontier's Edge, Crescent Blade, Aphasia, Peak of Eternal Night, Yekatit, Long in the Tooth, Arcane Rambler, Devil Doesn't Dance, Veil of Shadows, Gun Metal Grey, Tomahawk, T.I.B.W.F., Ride or Die, Unbroken Unshaven, BAM, Budos Rising, Up from the South (encore), Immigrant Song (encore), Ethio (encore), Turkish (encore; with Underdog tease)

( Few more pix... )