Gundalow oysters from New Hampshire

20x Gundalow¹ oyster
Little Bay, NH
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection



Довольно крупные раковины красивой коричневой расцветки. Увесистые, крепкие, глубокие, правильной формы. Легко вскрываются, внутри солидное количество плотного и сочного мяса. Во вкусе заметная соль, терпкая минеральность, овощной суп, прошутто, лёгкие грибные нотки. Отлично! Замечательные устрицы из Нью-Гэмпшира, да и очень забавная в тех краях гидрография местности.

---

¹A gundalow (also known in period accounts as a "gondola") is a type of flat-bottomed sailing barge once common in Maine and New Hampshire rivers, United States.

Warren's Cove oysters from Massachusetts

20x Warren's Cove oyster
Plymouth Harbor, Cape Cod Bay, MA
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection



Среднего размера раковины грязно-бежевого цвета с коричневыми, зеленоватыми и сизыми оттенками. Правильной формы, глубокие, увесистые. Несложно вскрываются, внутри мяса не до краёв, но достаточно. Во вкусе заметная соль, интересная кислинка, суп мисо, салат из морских водорослей, нотки сельдерея. Очень чистый вкус, добротные устрицы из штата Массачусетс.

Bladnoch Vinaya tasting notes

Bladnoch Vinaya NAS OB 75cl 46.7% ABV
Classic Collection series
Matured in a combination of 1st fill Bourbon and 1st fill Sherry casks
Vinaya is a Sanskrit word meaning respect and gratitude
Time code L21-8625 260 13:12


Цвет: золотой.
Аромат: смола, чёрный перец, мокрая трава, леденцы, консервированный горошек, изюм в шоколаде, ванильное мороженое, лимоны, зерно, кофейные зёрна.
Вкус: ванильное мороженое, перец, красные яблоки, мёд, мускатный орех, овсяное печенье, шоколад.
Послевкусие: яблоки, лимоны, перец, красная смородина, овсяное печенье, шоколад, воск.
Оценка: 8 ¼. Почти хорошо. +1+1+1.

Вывод: классный увесистый флакон! Не думал исследовать ни Винайю, ни Самсару, но внезапно их выбросили со значительной скидкой, поэтому взял оба образца. Этот лоулендский молт угловат, сладковат и разбавлен, и всё же ожидания он вполне себе оправдывает!