Warren's Cove oysters from Massachusetts
Sep. 20th, 2024 12:33 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
concert_goer20x Warren's Cove oyster
Plymouth Harbor, Cape Cod Bay, MA
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection
Среднего размера раковины грязно-бежевого цвета с коричневыми, зеленоватыми и сизыми оттенками. Правильной формы, глубокие, увесистые. Несложно вскрываются, внутри мяса не до краёв, но достаточно. Во вкусе заметная соль, интересная кислинка, суп мисо, салат из морских водорослей, нотки сельдерея. Очень чистый вкус, добротные устрицы из штата Массачусетс.
Plymouth Harbor, Cape Cod Bay, MA
Species: Atlantic oyster (Crassostrea virginica)
ROC monthly selection
Среднего размера раковины грязно-бежевого цвета с коричневыми, зеленоватыми и сизыми оттенками. Правильной формы, глубокие, увесистые. Несложно вскрываются, внутри мяса не до краёв, но достаточно. Во вкусе заметная соль, интересная кислинка, суп мисо, салат из морских водорослей, нотки сельдерея. Очень чистый вкус, добротные устрицы из штата Массачусетс.
