Dailuaine 9YO tasting notes
Dec. 13th, 2023 10:45 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
concert_goerDailuaine 9YO The Firkin Whisky Co. Exclusively for K&L Wines 70cl 57% ABV
Firkin Rare series
Bottled 2012
Cask type: hand-built "double-oak" cask using selected staves from first fill Bourbon and new French oak, seasoned with a 50/50 fusion of Oloroso & Amontillado sherries
Cask no: SC9AB
Time code 2022/10/10 13:19 22/09034
Цвет: янтарный.
Аромат: обёрточная бумага, жареные орехи, табак, овсяное печенье, груши, вишня, лак, инжир, персики, шоколад, гвоздика, корица, какао, карамель, печёные яблоки, лавровый лист, душистый перец. С водой глина, травянистые нотки. Весьма интересный, многогранный.
Вкус: кленовый сироп, горький шоколад, бурбонные нотки, мёд, жёлтые яблоки, изюм, перец, грейпфруты, соль, мята. Мягкий, сладковатый. С водой корица, более выразительный шоколад и перец, общая сладость уменьшается.
Послевкусие: яблоки, перец, лимоны, шоколад, грейпфруты, мокрый картон, соль, терпкое дерево.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1. (Без воды +2+1+1.)
Вывод: какая хитроумная бочка! Ну что ж, вполне себе добротный, нетривиальный спейсайдер чуть менее, чем десяти лет от роду. Бочковая крепость тоже влияет на восприятие, конечно. Лучше чуть разбавить, тогда наберётся примерно на 87/100.
Firkin Rare series
Bottled 2012
Cask type: hand-built "double-oak" cask using selected staves from first fill Bourbon and new French oak, seasoned with a 50/50 fusion of Oloroso & Amontillado sherries
Cask no: SC9AB
Time code 2022/10/10 13:19 22/09034
Цвет: янтарный.
Аромат: обёрточная бумага, жареные орехи, табак, овсяное печенье, груши, вишня, лак, инжир, персики, шоколад, гвоздика, корица, какао, карамель, печёные яблоки, лавровый лист, душистый перец. С водой глина, травянистые нотки. Весьма интересный, многогранный.
Вкус: кленовый сироп, горький шоколад, бурбонные нотки, мёд, жёлтые яблоки, изюм, перец, грейпфруты, соль, мята. Мягкий, сладковатый. С водой корица, более выразительный шоколад и перец, общая сладость уменьшается.
Послевкусие: яблоки, перец, лимоны, шоколад, грейпфруты, мокрый картон, соль, терпкое дерево.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1. (Без воды +2+1+1.)
Вывод: какая хитроумная бочка! Ну что ж, вполне себе добротный, нетривиальный спейсайдер чуть менее, чем десяти лет от роду. Бочковая крепость тоже влияет на восприятие, конечно. Лучше чуть разбавить, тогда наберётся примерно на 87/100.
