concert_goer | Caol Ila 2007/2023 tasting notes

Caol Ila 15YO Gordon & MacPhail 59.1% ABV
Cask Strength Connoisseurs Choice Series
Distilled 2007, bottled 09.03.2023
Matured in a First Fill Sherry Butt
Cask no. 311966
535 bottles
Batch 23/131

Цвет: золотой.
Аромат: лещина, автомобильная покрышка, красные яблоки, сардины в масле, лак, укроп, вишня, шоколад, мокрая газета, карандашная стружка, йод, зубной порошок, дым, торф, изолента, груши, молотый красный перец, дерево. Знакомые всё мотивы, а вот хереса в наличии не так уж и много. С водой финики, персики, зерно, чуть больше резины, леденцы, травянистые нотки.
Вкус: шоколад, яблоки, солод, изюм, перец, груши, подсолнечное масло, мёд, лимоны, торф, дым, орехи, оливки, резина, финики, соль, дерево. Дымно-терпкий, сладость заметна, но не зашкаливает. С водой больше шоколада и лимонов, появляется сушёный кальмар, сладость в целом чуть ослабевает.
Послевкусие: шоколадный пряник, перец, лимоны, груши, оливки, торф, дым, дерево, солёная карамель, мята, какао. С водой рябина в шоколаде, сушёный кальмар.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: хересная бочка попалась не самая активная, что заметно уже по цвету, это, пожалуй, и к лучшему. Выразительнейшая Кул Ила, сразу узнаваемая и богатая нюансами. 91/100. Разбавлять в принципе не нужно, бочковая крепость совершенно не ощущается, с водой просто становится чуточку менее слаще во вкусе. Замечательная пятнашка от G&M, вкуснота!