concert_goer | Isle of Raasay Na Sia tasting notes, part 2: The peated trio (Reply)

Неторфяные молты серии описаны тут.

	Raasay NAS OB 70cl 61.4% ABV Na Sia Single Cask series Peated ex-Rye Whiskey cask Cask no. 19/1996 Bottle code L001913	Raasay NAS OB 70cl 61.4% ABV Na Sia Single Cask series Peated Chinkapin Oak cask Cask no. 20/82 Bottle code L001913	Raasay NAS OB 70cl 61.4% ABV Na Sia Single Cask series Peated ex-Bordeaux Red Wine cask Cask no. 20/234 Bottle code L001913

Цвет	Золотистый.	Янтарно-коричневый.	Янтарный.
Аромат	Дым, торф, шампиньоны, поджаренный хлеб, ваниль, клюква в сахаре, чёрный перец, шоколад, тмин, полугар, стебель чеснока, зола, дёготь, резиновый жгут, груши, мята, спиртуозность. С водой шоколадный пряник, мел, скипидар, жареное мясо, лимоны. Имеются очень интересные нотки, несмотря на молодость молта.	Торф, смола, дерево, дёготь, молотый чёрный перец, гвоздика, вереск, зола, дымок, резиновый жгут, копчёная ветчина, мокрая газета, инжир, лакрица, хлебный мякиш, молочный шоколад, кожа. Нужно время и прогрев, но раскрывается шикарно! С водой более заметный дым, вишня, кленовый сироп.	Торф, дым, смола, клюква в сахаре, персики, малина, укроп, мокрая газета, чёрный перец, овечья шерсть, карамель, чёрная смородина, горелая спичка, акварельные краски, ванильно-шоколадное мороженое, резиновый жгут, хлебный мякиш, тмин, воск. Очень хорошо! С водой вишня, молочный шоколад, мокрый камень, больше персиков.
Вкус	Торф, лимоны, дым, какао, перец, соль, мёд, груши, сушёные ломтики манго, брусника, ириска. Угловатый, но торф очень хорош! С водой шоколад, сливочные нотки, остроты поменьше, а вот сладости прибывает.	Горький шоколад, торф, лимоны, перец, какао, вишня, брусника, ириска, миндаль, печёные яблоки. Очень приятный! C водой ванильно-шоколадное мороженое, меньше остроты.	Лимоны, торф, дым, соль, йод, персики, яблоки, вишня, перец, шоколад, какао, брусника, барбарис, малина, ириска. Здорово! С водой побольше торфа, лайм, клубника, ванильно-шоколадное мороженое, чайная заварка.
Послевкусие	Заметный перец, какао, лимоны, красная смородина, горький шоколад, торф, дым, мокрый картон, брусника. Весьма жгучее. С водой лекарственные травы, кофейные зёрна, меньше остроты.	Шоколад, перец, печёные яблоки, торф, лимоны, черноплодная рябина, брусника, кофейные зёрна, лакрица. С водой кофе, поджаренный хлеб, больше шоколада.	Шоколад, дым, торф, перец, малина, яблоки, лимоны, лакрица, брусника, кофейные зёрна. С водой клубника, ванильно-шоколадное мороженое, ревень.
Оценка	8. Между нормально и хорошо. +1+1=0.	8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.	8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.
Вывод	Судя по номеру бочки, это ещё менее зрелый молт, чем неторфяной ржаной из этой же серии, в предположении, что розливы были сделаны примерно в одно и то же время. Однозначно воспринимается как его апгрейд, ощущается довольно сочным, воды скорее не нужно. "Восемь" с запасом, 81/100.	Очень вкусный молт, выдержанный в обожжённой бочке из чинкапинского дуба! Впечатлён, как и в случае с таким же неторфяным розливом, этим типом дерева и его влиянием на спирты. Не верится, что тут всего три-четыре года выдержки. Не без сладости, но пьётся отлично, воду добавлять по желанию. 87/100.	Какая классная торфяная винная бочка! Почему-то думал, что чинкапинский дуб её переиграет, как в неторфяном случае, так нет, оба молта на одном очень даже серьёзном уровне. Ягодные нотки весьма радуют! Ну и торф, он прямо-таки животворящий. Можно как с водой, так и без. 87/100.

Общий вывод: несмотря на относительно невысокую его оценку, весьма порадовал уже первый ржаной вариант, в котором много интересных нюансов, не совсем пока складывающихся в цельную картину из-за молодости виски, хотя думаю, что если бы бочку оставили в покое ещё на несколько лет, мог бы получиться значительно более мощный розлив. Чинкапинский же и винный каски очень хороши уже сейчас! Торфяное трио предсказуемо интереснее неторфяного. С нетерпением жду более возрастных молтов от этой дистиллерии!