![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Неторфяные молты серии описаны тут.
Общий вывод: несмотря на относительно невысокую его оценку, весьма порадовал уже первый ржаной вариант, в котором много интересных нюансов, не совсем пока складывающихся в цельную картину из-за молодости виски, хотя думаю, что если бы бочку оставили в покое ещё на несколько лет, мог бы получиться значительно более мощный розлив. Чинкапинский же и винный каски очень хороши уже сейчас! Торфяное трио предсказуемо интереснее неторфяного. С нетерпением жду более возрастных молтов от этой дистиллерии!
| Raasay NAS OB 70cl 61.4% ABV Na Sia Single Cask series Peated ex-Rye Whiskey cask Cask no. 19/1996 Bottle code L001913 |
Raasay NAS OB 70cl 61.4% ABV Na Sia Single Cask series Peated Chinkapin Oak cask Cask no. 20/82 Bottle code L001913 |
Raasay NAS OB 70cl 61.4% ABV Na Sia Single Cask series Peated ex-Bordeaux Red Wine cask Cask no. 20/234 Bottle code L001913 |
|
 |
 |
 |
|
| Цвет | Золотистый. | Янтарно-коричневый. | Янтарный. |
| Аромат | Дым, торф, шампиньоны, поджаренный хлеб, ваниль, клюква в сахаре, чёрный перец, шоколад, тмин, полугар, стебель чеснока, зола, дёготь, резиновый жгут, груши, мята, спиртуозность. С водой шоколадный пряник, мел, скипидар, жареное мясо, лимоны. Имеются очень интересные нотки, несмотря на молодость молта. | Торф, смола, дерево, дёготь, молотый чёрный перец, гвоздика, вереск, зола, дымок, резиновый жгут, копчёная ветчина, мокрая газета, инжир, лакрица, хлебный мякиш, молочный шоколад, кожа. Нужно время и прогрев, но раскрывается шикарно! С водой более заметный дым, вишня, кленовый сироп. | Торф, дым, смола, клюква в сахаре, персики, малина, укроп, мокрая газета, чёрный перец, овечья шерсть, карамель, чёрная смородина, горелая спичка, акварельные краски, ванильно-шоколадное мороженое, резиновый жгут, хлебный мякиш, тмин, воск. Очень хорошо! С водой вишня, молочный шоколад, мокрый камень, больше персиков. |
| Вкус | Торф, лимоны, дым, какао, перец, соль, мёд, груши, сушёные ломтики манго, брусника, ириска. Угловатый, но торф очень хорош! С водой шоколад, сливочные нотки, остроты поменьше, а вот сладости прибывает. | Горький шоколад, торф, лимоны, перец, какао, вишня, брусника, ириска, миндаль, печёные яблоки. Очень приятный! C водой ванильно-шоколадное мороженое, меньше остроты. | Лимоны, торф, дым, соль, йод, персики, яблоки, вишня, перец, шоколад, какао, брусника, барбарис, малина, ириска. Здорово! С водой побольше торфа, лайм, клубника, ванильно-шоколадное мороженое, чайная заварка. |
| Послевкусие | Заметный перец, какао, лимоны, красная смородина, горький шоколад, торф, дым, мокрый картон, брусника. Весьма жгучее. С водой лекарственные травы, кофейные зёрна, меньше остроты. | Шоколад, перец, печёные яблоки, торф, лимоны, черноплодная рябина, брусника, кофейные зёрна, лакрица. С водой кофе, поджаренный хлеб, больше шоколада. | Шоколад, дым, торф, перец, малина, яблоки, лимоны, лакрица, брусника, кофейные зёрна. С водой клубника, ванильно-шоколадное мороженое, ревень. |
| Оценка | 8. Между нормально и хорошо. +1+1=0. | 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1. | 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1. |
| Вывод | Судя по номеру бочки, это ещё менее зрелый молт, чем неторфяной ржаной из этой же серии, в предположении, что розливы были сделаны примерно в одно и то же время. Однозначно воспринимается как его апгрейд, ощущается довольно сочным, воды скорее не нужно. "Восемь" с запасом, 81/100. | Очень вкусный молт, выдержанный в обожжённой бочке из чинкапинского дуба! Впечатлён, как и в случае с таким же неторфяным розливом, этим типом дерева и его влиянием на спирты. Не верится, что тут всего три-четыре года выдержки. Не без сладости, но пьётся отлично, воду добавлять по желанию. 87/100. | Какая классная торфяная винная бочка! Почему-то думал, что чинкапинский дуб её переиграет, как в неторфяном случае, так нет, оба молта на одном очень даже серьёзном уровне. Ягодные нотки весьма радуют! Ну и торф, он прямо-таки животворящий. Можно как с водой, так и без. 87/100. |
Общий вывод: несмотря на относительно невысокую его оценку, весьма порадовал уже первый ржаной вариант, в котором много интересных нюансов, не совсем пока складывающихся в цельную картину из-за молодости виски, хотя думаю, что если бы бочку оставили в покое ещё на несколько лет, мог бы получиться значительно более мощный розлив. Чинкапинский же и винный каски очень хороши уже сейчас! Торфяное трио предсказуемо интереснее неторфяного. С нетерпением жду более возрастных молтов от этой дистиллерии!
