concert_goer: (Default)
[personal profile] concert_goer
Palo Cortado 20YO Williams & Humbert 75cl 19.5% ABV
Dos Cortados
Spain, DO Jerez-Xérès-Sherry
Виноград: Palomino Fino

Bottled 13.07.2011
Сахap: 3-5 г/литр


Цвет: коричневый, тёмный мёд.
Аромат: медовые соты, ореховый рай, гвоздика, душистый перец, чернослив, табачный лист, дымок, лесная подстилка, солёные грузди, мебельный лак и свежие опилки, отруби. Исключительно богат и любопытно развивается!
Вкус: орехи, мёд, лимонно-яблочная кислинка, разнообразные лёгкие пряности, цедра лимона, чуть горчащее дерево, изюм и прочие сухофрукты, соль. Отменный баланс! Кислотность прекрасна, сладость очаровательна. Ещё мерещатся нотки горелой кости, но и они удивительно в тему.
Послевкусие: довольно долгое, кисло-яблочное, орехово-медовое, пряное, миндальное, лимонная цедра. Орехи плотно зависают во рту, и через некоторое время кажется, что лучше бы чуточку их поменьше.
Оценка: 9 ½. Отлично. +3+3+2.

Вывод: душистый и вкуснейший сухой херес. На данный момент это без преувеличения мой хересный идеал. Шикарнейшая вещь, всем очень рекомендую. И спасибо "человеку молодому" a.k.a. youngmann.

Profile

concert_goer: (Default)
concert_goer

June 2025

S M T W T F S
1 2 3 4567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 5th, 2025 05:31 pm
Powered by Dreamwidth Studios