Ballechin 2008/2020 tasting notes

Edradour Ballechin 11YO OB 75cl 58.8% ABV
Heavily Peated (at least 50 ppm)
Distilled 10.10.2008, bottled 20.07.2020
Cask type: Bourbon Cask
Cask no: 298
209 bottles


Цвет: золотой.
Аромат: дым, жидкость для снятия лака, лесная подстилка, зерно, чуть сернистых ноток, глянцевый журнал, машинное масло, смола, хвоя, лещина, горелая пиротехника, сено, груши, жареное мясо, ваниль. С водой мокрая газета, зола. Богатый, при этом немного искусственный и химический.
Вкус: мёд, шоколад, дым, перец, торф, лимоны, яблоки, груши, соль, ванильное мороженое, бочка. Сладковатый и пикантно-острый, пряный. С водой брусника, мята, чуть поменьше сладости.
Послевкусие: мёд, дым, перец, зола, соль, ванильное мороженое, яблоки, шоколад, небольшая алкогольная горчинка. С водой всё примерно так же, разве что алкогольная горчинка становится более похожей на брусничную.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: хороший однобочковый Баллекин! Становится ещё лучше с водой, на 86/100. Предсказуемо малость поинтереснее обычного их розлива, весьма доволен!

Bay Stone oysters from Washington

36x Bay Stone oyster
Bay Center, Willapa Bay, WA
Species: Pacific oyster (Magallana gigas)



Среднего размера раковины сизо-фиолетовой раскраски с коричневыми вкраплениями. Правильной формы, глубокие, засижены ракушками. Выглядят матёро. Несложно вскрываются, внутри солидное количество довольно плотного мяса. Во вкусе слабая соль, куриный бульон, свежие огурцы, суп мисо. Ощущаются пресными, увы. Ещё одни устрицы с ферм компании Shoalwater Seafood.

2017 Château Musar White tasting notes

2017 Château Musar White 75cl 12% ABV
Lebanon, Bekaa valley
Виноград: 60% Obaideh, 40% Merwah
Both the Obaideh and Merwah were fermented in new French Nevers oak barrels for 9 months



Цвет: золотистый.
Аромат: яблоки, розовые лепестки, графит, карамбола, эвкалипт, сено, цедра апельсина, зелёные оливки, херес фино, луговые травы, орехи. Богатый, хотя ощущается чуточку зажатым даже после пары часов, проведённых вином в декантере.
Вкус: лимоны, оливки, яблоки, чай каркаде, недозрелые груши, крыжовник, орехи. Очень сухой, солоноватый, с отменной кислотностью. Прямо-таки шикарный!
Послевкусие: яблоки, лайм, перец, абрикосы, груши, крыжовник, чай каркаде.
Оценка: 9 ¼. Почти отлично. +2+3+2.

Вывод: замечательный Мусар! Изрядно впечатлил именно вкусом, хотя всё остальное тоже на высоте. 93/100. 6-е пробованное их белое вино, оно попадается мне вдвое реже красного.