Amontillado Romate sherry tasting notes

[concert_goer]

Amontillado Romate 75cl 17% ABV
Spain, DO Jerez-Xérès-Sherry
Виноград: Palomino Fino, Pedro Ximénez
Сахар: 23 г/литр
Выдержка: 4.5 года

Цвет: жёлто-коричневый, тёмный янтарь.
Аромат: сушёные грибы, фисташки, лёгкие пряности, бочка, сухофрукты, чайная заварка.
Вкус: очень гладкий, прямо-таки шелковистый, сбалансированный и освежающий. Сладковатый (содержание сахара буквально на грани приторности), очень интересный солоноватый оттенок, орех, бочка. Через некоторое время ощутимая кислинка. Лёгкий и очень питкий херес.
Послевкусие: продолжающее вкус, средней длительности. Через некоторое время выплывает любопытная перечность.
Оценка: 8 ½. Лучше, чем хорошо. +2+1+1.

Вывод: прекрасный бюджетный (439 рублей в О'Кее) полусухой херес амонтильядо. Идеальной картине мешает только экспортное подслащение. Уже полтора года именно этот херес постоянно присутствует в моём домашнем баре.

Comments

[nepoma.livejournal.com]

появится возможность, для пробы прикуплю.

[alexander-panin.livejournal.com]

Ты его пробовал в Диккенсе :) Но весьма интересно взять целую бутылку и открыть, не боясь окисления, когда самому нужно.

[nepoma.livejournal.com]

а-а-а! Это был он. Не узнал в гриме.