Music. Alcohol. Oysters. Books.

Caol Ila 10YO Hart Brothers for K&L Wine Merchants 70cl 57.1% ABV
Single Cask — Cask Strength series
Distilled 06.2012, bottled 09.2022

Цвет: бледно-золотой.
Аромат: резина, дым, чёрный перец горошком, зола, жёлтые яблоки, крем-брюле, камфорное масло, изолента, мокрая газета, пластик, столярный клей, лимоны, йод, луговые травы, персики, козинаки, лак для ногтей, чёрная смородина. Очень мощный и выразительный!
Вкус: дымно-маслянистый, чёрная смородина, лайм, груши, перец, соль, зола, поджаренный хлеб, анис, лекарственные травы. Свежий и питкий молт, крепость ощущается, но экспериментировать с водой совсем не хочется.
Послевкусие: дым, торф, сливочная ириска, калина, перец, соль, мятный шоколад, зубной порошок, дерево, небольшая спиртуозность.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: классическая, мгновенно узнаваемая Кул Ила! Отменная бочковая "десятка", значительный бонус за аромат, да и послевкусие тоже в тему. По стобалльной на 88-89! Семьдесят долларов за бутылку? Дайте ящик такой амброзии. На этикетке не указано, что розлив для магазина K&L Wines, но пишут, что по факту это именно так. Удачную бурбонную бочку урвали, что сказать.

Caol Ila 10YO Hart Brothers 70cl 57.3% ABV
Finest Collection
Distilled 05.1993, bottled 11.2003
Sample, thx fromyourmouth.livejournal.com

Цвет: золотой.
Аромат: мешок с картошкой, корзина с лимонами, столярный клей, дым, горелое бревно, пластик, сушеный кальмар. Мокрая газета, резиновые рыбацкие сапоги, железнодорожные шпалы. С водой смолистые нотки, лак, медовый пряник, небольшая травянистость и даже солёный огурец.
Вкус: лимонный сок, алыча, сливовое варенье, красная смородина, поджаренная корочка хлеба, зола, соль. Очень хитро замешаны кислые и сладкие оттенки! Да и просто вкусно! А вот с водой куда-то пропадает кислинка, жаль, становится более простым, сладким и немного горчащим.
Послевкусие: смолисто-дымно-маслянистое, сливовое варенье, копчёная рыба, перец, изюм, чуть йода, рябина, отдалённо бочка. Лимонная кислинка.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: чертовски хороша эта хартовская десятка! Эх, кабы можно было такое дело постоянно воспроизводить. Очень мощный, крепкий, вкусный молт, прямо-таки визитная карточка винокурни. Да, бочка практически не ощущается, но молодость здесь совсем не помеха. Приятно поражён. Воде отказать.