concert_goer: (Default)
[personal profile] concert_goer
36x Earthquake Bay oyster
Tomales Bay, CA
Species: Pacific oyster (Crassostrea gigas)



Коричнево-сизые с зеленоватыми оттенками раковины среднего размера, некоторые с заметными продольными полосками. Гладкие, вогнутые, очень глубокие, красивые. Довольно легко вскрываются, внутри много жидкости и мяса плотной текстуры. Во вкусе соль, сливочные нотки, много свежего огурца, горчица, дыня, чуть клэм-чаудера. Хорошо! Солидные устрицы, весьма похожие на Pacific Gold Reserve, по сути это tumbled Sweetwaters.








(image source: Hog Island Oyster Company)



(image source: Hog Island Oyster Company)

Date: 2021-09-01 07:27 am (UTC)
From: [identity profile] guest-informant.livejournal.com
красота!
продольных полосок таких вообще сходу не припомню.

Date: 2021-09-01 07:29 am (UTC)
From: [identity profile] alexander-panin.livejournal.com
Видимо, если всю дорогу переворачивать, то они и полоски отрастить могут.

Date: 2021-09-01 07:33 am (UTC)
From: [identity profile] guest-informant.livejournal.com
как бы шерстью еще не покрылись.

Date: 2021-09-01 07:41 am (UTC)
From: [identity profile] alexander-panin.livejournal.com
Водорослевой шерстью вполне могут.

Profile

concert_goer: (Default)
concert_goer

June 2025

S M T W T F S
1 2 3 4567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jun. 5th, 2025 06:18 pm
Powered by Dreamwidth Studios