Music. Alcohol. Oysters. Books.

Bowmore Legend NAS OB 70cl 40% ABV
Bourbon barrels
Розлив 29.03.2012, согласно информации с контрэтикетки
Выдержка ~8 лет, согласно сетевой информации



Цвет: сотерн.
Аромат: яблочное многообразие, подгнившее дерево, йод, корзина с лимонами, сливочное масло, немного мёда, лёгкие ноты какао, корица и перец, лак. Со временем чудятся нотки варёной колбасы. Не сказать, что выдающийся, но в целом довольно приличный, много разных составляющих.
Вкус: медовый, лёгкий. Немного соли, солодовые волны, перец, небольшая горчинка, сладкие сливы. Очень простой и питкий молт.
Послевкусие: недолгое. Мёд, нарезанный лимон, присыпанный сахаром, дымность, сливы, перец, солод, деревянная терпкость и некоторая спиртуозность.
Оценка: 7 ¾. Лучше, чем нормально. +1=0=0.

Вывод: простой и предсказуемый, юный и недорогой молт. Но если говорить о молодых Боморах, выберу скорее Маклелландс Айла.

Big Peat Blended Malt NAS Douglas Laing 70cl 46% ABV
A mix of Ardbeg, Caol Ila, Bowmore and Port Ellen
Batch 14, time code 10/9672 327, то есть, пожалуй, розлив 2010 года

Цвет: светло-золотой.
Аромат: большой дым и большой торф, аж в носу свербит. Смола, мокрая газета, лимонная цедра, укроп, камфорное масло, копчёности, ваниль, тёплая выпечка, каперсы. Гвоздика и другие пряности, немного цветочных ноток. Со временем появляется чуть лака. Очень бодрящий.
Вкус: горчица, сладкая ириска, ягоды черноплодной рябины, клюква, много лимонного сока. Копчёный. Несколько терпкий и вяжущий. Чуть позже появляется острый пикантный перец, и в данном случае это весьма здорово.
Послевкусие: дымно-маслянистое, копчёное, несколько горьковатое, весьма продолжительное, агрессивное. Перец и морская соль.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.
Вывод: хороший замес. В первую очередь в нём сразу же узнается Ардбег, он вообще выпирает, хотя присутствуют и узнаваемые нотки Caol Ila и Bowmore. Про Порт Эллен ничего не скажу. И очень хочется накинуть ещё четверть балла за шедевральную этикетку.

Bowmore 17YO OB 70cl 43% ABV
Old presentation with seagulls
Розлив 1.11.2006 (судя по контрэтикетке)



Цвет: янтарно-медный.
Аромат: копчёная рыба, устрицы, торф, медицина, гуашь, горелые ветки. Параллельное развитие: сладкие сухофрукты, мебельный лак, парафин, табак, чайная заварка, ваниль. А вот и виноград со смородиной! И вдогонку сад с розами! Удивительно здорово меняется со временем, проявляясь то одной гранью, то другой.
Вкус: отчётливо выраженный торф, сливочная тянучка, изюм, изрядно морской соли. Кисловатый виноград. Специи приятно покусывают нёбо и язык. Очень хорошо сбалансирован, перекатывается волнами, весьма мягкий. А вот и бочка сама собой, а не в виде морской составляющей соли.
Послевкусие: очень долгое, дымное, бочка всё более и более заметна, появляются кислые зелёные яблоки, сладко-сухофруктовые, сахарные ноты. Ягоды рябины, перец, пожалуй, достигает апогея. Через некоторое время особенно становится заметной ягодная кислинка.
Оценка: 9 ¼. Почти отлично. +3+2+2.

Вывод: прекрасный и очень питкий молт. И ещё дополнительный плюс за послевкусие. Ещё бы чуточку крепости, было бы просто шедеврально. Жаль, что этот вариант с чайками ушёл в небытие, запомнится весьма.


Bowmore 16YO Mackillop's Choice 70cl 56.1% ABV
Distilled 24.04.1990, bottled 03.2007
Single Cask
Sample


Цвет: бледно-жёлтый, белое вино. Интересно, все Маккиллоп(с)ы такие светлые?
Аромат: поначалу довольно закрытый, парфюмерно-цветочный, потом потихоньку разгоняется и выплывают, правда слабенько, ваниль, яблоки, груши, другие не вполне опознаваемые сладкие фрукты. Немножко обжигает спиртуозностью. Сразу приходит мысль о подкапывании воды и прочих легальных манипуляциях для улучшения органолептических характеристик. Так вот, с водой появляются мощные лаковые мотивы и кондитерские темы, прибавляется сладких фруктов, причём, пожалуй, даже экзотических. При разогреве в ладони травяные и медовые волны, изюм, чернослив, опять же кондитерские темы и лёгкий дымок. В общем, здесь можно вынюхать очень много интересного, надо только время и дегустаторское упорство.
Вкус: сладкая слива, сливовое же варенье, довольно приторный, немного торфа, горькое дерево. Морская соль, особенно много с водой.
Послевкусие: довольно долгое, дымное, бочковое, изюмно-черносливовое, солёное, без воды обжигающее. В конце шикарные сладкие и при этом не приторные волны. Померещился даже горький шоколад или кофе.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично.

Вывод: а вы знаете, товарищи, что этот молт весьма близок к 17-летним "чайкам"? Ну то есть без воды он однозначно и сильно хуже, а вот после редуцирования заметно подтягивается. За двумя образцами этой винокурни, практически ровесниками, время провелось просто превосходно! Ура!