Music. Alcohol. Oysters. Books.

Ben Nevis 21YO Blackadder 70cl 46.4% ABV
Ingelred series
Distilled 10.2001, bottled 04.2023
Initially aged for 10 years in a Bourbon cask, and then matured in a Californian Red Wine cask for an additional 11 years
Cask no. 1300
Bottle 18 / 210 (different number on the stock photo)


Color: amber with a reddish tint.
Nose: apricots, eraser, a touch of lacquer, caramel, freshly cut grass, tar soap, chocolate-covered marshmallows, clay, damp wood, strawberries, blackberries, cloves, pomegranates, cherries, and lemons. Opens up slowly, but is very good.
Taste: chocolate, raisins, melon, salt, plums, a bit of pepper, apricots, peaches, vanilla ice cream, and cinnamon. Very smooth. Somewhat sweet and slightly lacking in ABV, but the salt notes are remarkable.
Finish: dried apricots, mint chocolate, a bit of pepper, salt, herbs, plums, marzipan, and lemons.
Score: 9. Between good and excellent. +2+2+2.

Conclusion: eleven extra years in a wine cask paid off beautifully. An excellent malt, though it falls a little short of the younger Ingelred 17-year bourbon cask tasted just before. 90/100. My 40th Ben Nevis.

Ben Nevis 14YO Blackadder 70cl 62.2% ABV
Ingelred series
Distilled 01.2008, bottled 04.2022
Cask type: First-Fill Bourbon
Cask no. 186
Bottle 45 / 215 (different number on the stock photo)



Color: golden.
Nose: bananas, apples, ground black pepper, persimmons, tar soap, vanilla, slightly rotten wood, honey shortbread cake, celery stalk, violet flowers, and cinnamon. With water: herbs, eraser, chalk, wax, mint, freshly ironed linen, engine oil, pencil shavings, cookies, and very distant smoke.
Taste: pears, candies, lemons, grapefruits, cocoa, chocolate, mint gingerbread, grassy notes, chalk, and apricots. The fruity sweetness is pleasant and well-perceived. The strength is noticeable; with water, the whisky turns softer, with melon notes appearing.
Finish: apricots, pepper, chocolate, mint gingerbread, woody bitterness, pears, and cranberries. With water: melons, cocoa.
Score: 8 ¾. Better than good. +2+2+1. (Without water: +1+2+1.)

Conclusion: a powerful bourbon malt with serious ABV, one that reveals itself over time, improved by adding a few drops of water. Without them, the aroma appears somewhat underwhelming. With them, the taste, though good neat, feels clearer and softer. 87/100. Only a point better than a much younger malt, but there the peat was fundamental, giving whisky a significant boost. My second Ben Nevis from the great Blackadder's Ingelred series, with two more waiting to be tasted.

Ben Nevis 11YO Cadenhead's 75cl 46% ABV
Original Collection series
Distilled 2012, bottled 2024
Bottle code 24/161



Цвет: светло-золотой.
Аромат: полугар, ванильно-шоколадное мороженое, тмин, анис, квашеная капуста, печёные яблоки, леденцы, хлебный мякиш, цедра апельсина, резаная трава, тёплый круассан с шоколадом, корица, консервированный ананас, жареные бананы, сливы, карандашный грифель, чуть резины. Подробный, несколько фанки, что привычно и очень хорошо.
Вкус: шоколадное мороженое, мюсли, перец, ваниль, печёные яблоки, крыжовник, лимоны, красная смородина. Зачётный, но не хватает крепости.
Послевкусие: перец, ваниль, шоколад, яблоки, киви, лимоны, красная смородина, чуть соли, кофе.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: разбавленный бурбонный молт в стильном каденхедовском стекле. В последнее время стращали, что негоциантских Бен Невисов будет всё меньше и меньше из-за политики японского владельца дистиллерии, поэтому решился, хотя и не без колебаний, взять очень даже недешёвую бутылку этого виски. Его аромат начинается удивительно забавными полугарными нотками, вкус симпатичный, хотя и несложный, в сумме выходит на уверенное "хорошо", но не более того. 85/100. Неплохие бочки достались негоцианту, их количество в замесе не сообщается.

Ben Nevis 10YO Adelphi 70cl 59.5% ABV
Selection series
Distilled 2013, bottled 2024
Refill Oloroso Sherry Butt
Cask no. 13
568 bottles


Цвет: коричневый янтарь.
Аромат: чурчхела, финики, сушёные грибы, лак, бородинский хлеб, подсолнечное масло, белый перец, лавровый лист, в отдалении дымок. С водой травянистые нотки, яблочный компот, айва, абрикосы, нуга, клюква в сахаре.
Вкус: горький шоколад, сироп шиповника, лимоны, перец, миндальный орех, апельсиновый джем, курага, мята. Несколько горячий, вода этот недостаток очень здорово исправляет, с ней появляются печёные яблоки, изюм, зубной порошок.
Послевкусие: горький шоколад, сироп шиповника, перец, лимоны, черноплодная рябина, мёд, курага. С водой печёные яблоки, зубной порошок.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1. (Без воды +2+1+1.)

Вывод: хорошо заметен херес олоросо, при этом монструозности нет и в помине. Обязательно нужно подкапать воды, с ней улучшается и без того симпатичный аромат виски, и исключительно благотворно её влияние на вкус. 88/100 после разбавления, отменная "десятка" от Аделфи! 800-й мой сингл молт.

Ben Nevis 11YO Blackadder 70cl 59% ABV
Ingelred series
Distilled 09.2010, bottled 04.2022
Cask Type: Californian Red Wine
Cask no. 274
Bottle 31 / 303



Цвет: рыже-янтарный.
Аромат: шоколад, чай, курага, малина, вишня, орехи, жидкость для снятия лака, хлебный мякиш, нуга, клюква в сахаре, пластилин, укроп, карамель, лимоны. Очень душевный, особенно радует чай! С водой карандашный грифель, больше хлебных ноток, луговые травы, мюсли, черника, резиновый мячик.
Вкус: какао, шоколад, чернослив, сироп шиповника, перец, долька лимона с сахаром, чуть горчащее дерево. С водой заметно меньше сладости, появляется больше лимонных ноток, а также черника.
Послевкусие: перец, шоколад, грейпфруты, какао, мёд, чуть соли, цедра лимона. Несколько горячее. С водой ванильно-шоколадное мороженое, черника, лимонные нотки.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1. (Без воды +2+1+1.)

Вывод: очень приятный "нос" у этого молта, а вот дальше становится сладковато, бочка из-под калифорнийского красного вина явно переиграла основу. Вода прямо-таки творит чудеса, с ней не только заметно улучшается вкус, но и раскрываются дополнительные нотки в аромате! Виски на любителя, до разбавления оценю всего на 84 из 100, а после так и на все 88! 32-й мой Бен Невис.

Ben Nevis 9YO Elixir Distillers 75cl 57.5% ABV
The Single Malts of Scotland Series
Distilled 03.12.2012, bottled 07.04.2022
Cask no: 47357
Cask type: Hogshead
345 bottles



Цвет: золотой.
Аромат: зерно, лак, машинное масло, дегтярное мыло, ваниль, песочный торт с мёдом, стебель сельдерея, тмин, хурма, некоторая затхлость, груши, айва, хлеб. Трудный, зажатый. С водой более заметны травянистые нотки, появляются лимоны, чуть золы и даже жареное мясо.
Вкус: леденцы, много мёда, перец, корица, горький шоколад, брусника, чуть дерева, лимоны, груши. Весьма сладкий молт, хотя при этом и очень даже питкий. С водой становится меньше мёда, появляются красные яблоки.
Послевкусие: мёд, какао, зелёные яблоки, перец, зелёный чай, лимоны, мята, груши, немного терпкого дерева. С водой тут тоже больше разных яблок.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +1+2+1.

Вывод: хороший молодой бурбонный Бен Невис от сухиндеровской компании Elixir Distillers, хотя и не настолько впечатляющий, как недавно пробованные юные хересные сигнаторские розливы (первый, второй). Вода его чуточку улучшает, принципиально оценку не меняя. Достойное соотношение цена/качество, доволен этим молтом, 30-й мой Бен Невис.

Ben Nevis 8YO Signatory Vintage for K&L Wine Merchants 70cl 60.7% ABV
The Un-Chillfiltered Collection
Distilled 17.10.2013, bottled 14.06.2022
Cask no: 9
Cask type: First Fill Sherry Butt
699 bottles



Цвет: крепкая чайная заварка.
Аромат: чернослив, леденцы, вишня, подсолнечное масло, чуть дымка, яблоки, гвоздика, шоколадный пряник, абрикосы, апельсины, мёд, сено, луговые травы, табак, смола, гречиха, финики, чай. Душистый, густой, раскрывается со временем. Долго нужно ждать! С водой глина, дегтярное мыло, шоколад становится скорее молочным, больше трав, сушёные грибы.
Вкус: шоколад, сливы, мёд, апельсиновый джем, барбарисовая кислинка, курага, чайная заварка, лайм, перец, мята, терпкое дерево. Удивительно мягкий, крепость совершенно не ощущается, и не слишком сладкий! И тут с водой молочный шоколад, плюс чуть больше острого перца.
Послевкусие: барбарисовая кислинка, черноплодная рябина, апельсины в шоколаде, лайм, груши, перец, соль. С водой больше перца, появляется гречка.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: хересный монстр, хотя целиком основу бочка не забила. Этому виски нужно время раскрыться, так что стоит подольше посидеть с бокалом, погреть его. Или можно подлить воды, хотя в моих ощущениях это помогает скорее лишь аромату. Впечатляющий молт для своего возраста, сигнаторцы своё дело знают, конечно, и дерут за бутылку значительные деньги, ну что поделать, Бен Невис же любимый мой хайлендер. Но почему в бутылках по 0.7?

Ben Nevis 19YO Valinch & Mallet 75cl 51.7% ABV
Hidden Casks Collection
Distilled 1999, bottled 2018
Cask type: Bourbon Hogshead
Cask no. 18-1901
Bottle 27 / 84


Цвет: коричнево-янтарный.
Аромат: орехи, мокрое дерево, подсолнечное масло, чернослив, козинаки, крем-брюле, земляника, зола, пластилин, мел, клюква в сахаре, шоколад, табак, кофе, резаная трава, воск, чуть дымка. Весьма впечатляющий, многоплановый.
Вкус: молочный шоколад, грейпфруты, апельсины, мел, орехи, гвоздика, табак, дерево, зелёный перец, леденцы, сливы, лимоны, мята. Классный, мягкий, питкий молт. Чуть не хватает крепости, пожалуй.
Послевкусие: молочный шоколад, чайная заварка, перец, настойка шиповника, сливы, какао, леденцы, лекарственные травы, дерево.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: забавно, по цвету явно хересная бочка, а по факту оказывается, что бурбонный хогсхед. Какой-то уж очень активный каск, может, заново обожжённый? Малое количество бутылок легко объяснимо, 70cl посчитали отдельно. Ровный во всех оценочных категориях, любимый Бен Невис, предвзято отношусь к продукции этой дистиллерии. Странно, но временами ощущается разбавленным, так что готов понизить оценку до 89/100. Не попадались ранее розливы от Valinch & Mallet, будем теперь знать этого негоцианта. 26-й мой Бен Невис.

Ben Nevis 7YO Signatory Vintage for K&L Wine Merchants 75cl 60.4% ABV
The Un-Chillfiltered Collection
Distilled 08.11.2010, bottled 16.07.2018
Cask no: 399
Cask type: (First Fill) Bourbon Barrel
Bottle 17 / 188


Цвет: светло-золотой.
Аромат: зефир, яблочная кожура, карандашная стружка, сливочное мороженое, обжаренные орехи, стирательная резинка, луговые травы, гвоздика, клюква в сахаре, финики, оберточная бумага, смола, кокосы, чуть подсолнечного масла. Весьма богат! Но надо время, чтобы раскрылся. С водой мокрое дерево.
Вкус: вишня, зефир, изюм, горький шоколад, чёрный перец, какао, мята, ваниль, кизил. Сладковат, но горькие нотки удачно оттеняют сладость, как и лёгкая кислинка. Перца многовато, это да. С водой консервированные манго, больше сладких ноток, чуть поменьше перца.
Послевкусие: вишня, мёд, чёрная смородина, обильный перец, цедра лимона, какао, горький шоколад, рябина. Горячее, резковатое.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: да, вот так, молодой крепкий Бен Невис, и уже весьма хороший. Не самый питкий молт, конечно, за вкус стоит немного понизить, так что итог будет, скажем, 86/100, но эта бурбонная бочка от Сигнатори и K&L Wines очень достойна! Сами пишут, что первой заливки, в это охотно верится, но на этикетке такой информации нет. Интересно, что бы произошло с бочкой ещё лет за десять, подозреваю, получилась бы совсем уже вкуснятина, правда к тому времени и цена вопроса возросла бы раза в три, наверно. Пока что bang for the buck очень хорош, беру повторно.

Ben Nevis 20YO Jewish Whisky Company 75cl 55.6% ABV
Single Cask Nation series
Distilled 11.1996, bottled 01.2017
Cask type: Refill Oloroso Sherry Puncheon
Cask no. 2011
321 bottles


Цвет: янтарный.
Аромат: персики, воск, какао, финики, цветущие луговые травы, глина, корица, леденцы, кожа, зефир, подсолнечное масло, жареные орехи, шоколад c апельсиновыми цукатами, мята, табак, мёд, лимоны, крем-брюле, сосновый ствол, спелая малина. Душистый, многогранный, очень любопытный и запоминающийся, несомненно хересный, нотки какао особенно доставляют.
Вкус: горький шоколад, какао, настойка трав, сливовое варенье, чайная заварка, орехи, курага, алыча, лимоны, перец, мёд, терпкое дерево, чуть соли. Сладость успешно оттеняется кислинкой, хотя некоторая тяжеловесность всё же присутствует. Подливать воду лень.
Послевкусие: какао, перец, дерево, черноплодная рябина, шоколад, сливы, цедра лимона, корица, соль, земляника, семечки подсолнечника. Долгое, классное.
Оценка: 9 ¼. Почти отлично. +3+2+2.

Вывод: еврейская компания плохой каск не возьмёт! Классный хересный Бен Невис, монстром его никак не назвать, рефилл-бочка, в которой виски пробыл все отведённые двадцать лет, отработала солидно и чётко. Аромату +3 с небольшой натяжкой, так что в сумме скорее выйдет 92 по стобалльной. Вдвое дороже недавнего александр-мюрреевского, ну так и разница между этими двумя молтами значительная. Попадались Бен Невисы чуть поярче, но и этот исключительно хорош! Моя любимая хайлендская винокурня. Ура!