Amontillado Romate sherry tasting notes

Amontillado Romate 75cl 17% ABV
Spain, DO Jerez-Xérès-Sherry
Виноград: Palomino Fino, Pedro Ximénez
Сахар: 23 г/литр
Выдержка: 4.5 года

Цвет: жёлто-коричневый, тёмный янтарь.
Аромат: сушёные грибы, фисташки, лёгкие пряности, бочка, сухофрукты, чайная заварка.
Вкус: очень гладкий, прямо-таки шелковистый, сбалансированный и освежающий. Сладковатый (содержание сахара буквально на грани приторности), очень интересный солоноватый оттенок, орех, бочка. Через некоторое время ощутимая кислинка. Лёгкий и очень питкий херес.
Послевкусие: продолжающее вкус, средней длительности. Через некоторое время выплывает любопытная перечность.
Оценка: 8 ½. Лучше, чем хорошо. +2+1+1.

Вывод: прекрасный бюджетный (439 рублей в О'Кее) полусухой херес амонтильядо. Идеальной картине мешает только экспортное подслащение. Уже полтора года именно этот херес постоянно присутствует в моём домашнем баре.

Caol Ila 1990/2007 tasting notes

Caol Ila 17YO Murray McDavid 70cl 53.9% ABV
Mission series
Distilled 1990, bottled 2007
Bourbon / Chateau Haut Brion casks
Bottle 101 / 240




Цвет: крепкий чай с красно-рыжим оттенком. Прекрасный и завораживающий.
Аромат: дым, лак и зола, то есть узнаваемые запахи Кал Илы. Довольно много дубовой бочки, присутствуют смола, кожа, ваниль, табак, сливочное масло. Контрапунктом очень спелые груша и дыня, другие фруктовые и ягодные ароматы, чернослив.
Вкус: дубовый и сладковатый, немного приторный, с фирменной горчинкой. Потом жгучий красный стручковый перец и горошинка аскорбинки. Рябина.
Послевкусие: продолжительное, дымное, сухое, кислое, вяжущее. Много перца на самом кончике языка.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо.

Вывод: понравился, довольно приятный молт со значительным винным влиянием. Но всё-таки вина, на мой взгляд, многовато. Безусловно узнаваемая Caol Ila, но в первую очередь хочется сказать: "бывает и такая".