Music. Alcohol. Oysters. Books.

Balvenie 12YO OB 75cl 47.8% ABV
Single Barrel series
Cask type: First Fill Bourbon barrel
Cask 11180, bottle 74
Time code LO 095908 2509, что, скорее всего, означает розлив 25.09.2024 (см. ниже)


Цвет: золотистый.
Аромат: лист алоэ, лак, леденцы, хлебный мякиш, глина, воск, горелая спичка, луговые травы, красные яблоки, груши, лимоны, ваниль, барбарис, какао.
Вкус: мёд, перец, можжевельник, груши, яблоки, лимоны, леденцы. Простоватый, разбавленный, сладковатый.
Послевкусие: мёд, перец, яблоки, соль, груши, лимоны.
Оценка: 8 ¼. Почти хорошо. +1+1+1.

Вывод: молт из серии однобочковых двенадцатилеток, только что возрождённой после двухлетнего перерыва, поэтому розлив, вероятнее всего, совсем недавний. Узнаваемый Balvenie, хотя особенно не впечатляющий. Аромат у него весьма радует, но +2 за него не поставить, скорее в итоге 83/100. Пьётся очень даже хорошо. Эх, а раньше у них ведь были формально пятнадцатилетки, пусть тоже разбавленные, но по факту попадались куда более возрастные.

Linkwood 12YO Jewish Whisky Company 75cl 61.2% ABV
Single Cask Nation series
Distilled 12.2011, bottled 04.2024
Cask type: 1st Fill Bourbon barrel
Cask no. 172428
162 bottles


Цвет: золотой.
Аромат: солод, медовый торт, корица, перец, древесные опилки, ваниль, молочный шоколад, табак, жёлтые яблоки, воск, абрикосы, кедровые орешки, смола, груши, цветки черёмухи.
Вкус: мёд, груши, молочный шоколад, малина, мята, перец, красная смородина, корица, чай, брусника. Крепость совершенно не чувствуется, сладость хорошо оттеняется кислинкой.
Послевкусие: лимоны, мята, грейпфруты, печёные яблоки, соль, перец, груши, шоколад.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: отменный бурбонный Линквуд! Замечательная выгонка и прекрасная работа бочки. Никогда раньше не попадались Линквуды крепостью более 60%, будет теперь чего вспомнить.

Blacksboat Bridge 13YO Jewish Whisky Company 75cl 57.3% ABV
Single Cask Nation series
Distilled 06.2011, bottled 07.2024
Finished for 5 years in a first fill Oloroso sherry hogshead
Cask no. 152768
201 bottles


Цвет: медно-коричневый. Исключительно красивый.
Аромат: орехи, лак, сироп шиповника, ликёр амаретто, дерево, персики, гвоздика, перец, табак, шоколад, соевый соус, финики, глина, хвоя. Густой, радуют пряности и амаретто. Ну и разные хересные нотки можно вынюхивать бесконечно. С водой смола, груши, яблоки, горелое дерево.
Вкус: сироп шиповника, шоколадный ликёр, малина, пряник, перец, гвоздика, миндальный орех, чуть лимонной кислинки. Сладкий, десертный, во многом повторяющий аромат. С водой сладость слабеет, хотя её всё равно остаётся многовато.
Послевкусие: перец, молочный шоколад, малина, сироп шиповника, пряник, груши, лимонная кислинка.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: насыщенно-хересный именно Гленфарклас, как подтверждают в магазине K&L Wines. Многовато здесь сладости для финиша в бочке из-под олоросо, хотя понятно, он продолжался аж пять лет и в небольшом хогсхеде. 86/100. Второй мой негоциантский Гленфарклас (первый описан тут), они редки и должны скрываться под разными выдуманными названиями.

Linkwood 13YO Hunter Laing 70cl 50% ABV
The Old Malt Cask 25th Anniversary series
Distilled 09.2010, bottled 10.2023
Cask type: Canasta Cream Sherry Butt
762 bottles


Цвет: янтарный.
Аромат: молочный шоколад, лемонграсс, изюм, орехи, сливочное масло, земляника, хвоя, гвоздика, укроп, леденцы, сливы, хлеб, марципан, абрикосы, лесная подстилка, апельсиновая цедра, ревень, табак. Очень хорошо!
Вкус: шоколад, кофейный ликёр, малина, перец, апельсиновая цедра, чай масала, красная смородина, корица. Сладковатый, хотя не запредельно, есть и кислинка. Очень даже неплохо пьётся.
Послевкусие: шоколад, перец, малина, красная смородина, корица, кофе, апельсиновая цедра.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: интересный молт! Канаста получается смешиванием сухого хереса олоросо и сладкого PX, сахара там хватает, конечно. Перешёл он и в виски, хотя ничего совсем уж криминального не наблюдается. Очень интересный аромат, здорово, что нет серы, как в подобной юбилейной Кул Иле. 86/100.

Benromach 10YO OB 70cl 59.2% ABV
Distilled 27.01.2012, bottled 29.08.2022
Cask type: First Fill Bourbon Barrel
Cask no: 43
200 bottles


Цвет: золотой.
Аромат: марципан, апельсины, курага, набор для засола огурцов, чёрный перец, шпроты в масле, дегтярное мыло, яблоки, корица, свежевыглаженное бельё, ваниль, дымок, торф, карандашная стружка, ветчина. С водой травянистые нотки, бочка, персики.
Вкус: абрикосы, апельсины, какао, яблоки, перец, лайм, малина, груши. Приятный, хотя довольно стандартный, да и перец ощущается несколько угловатым. С водой больше как фруктовых ноток, так и перца.
Послевкусие: перец, печёные яблоки, мандарины, лакрица, малина, цедра лимона, груши.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: всегда очень интересно сравнить соседние бочки! Предыдущая требовала некоторых танцев с бубнами, но в итоге очень здорово раскрылась, этот же розлив сразу подкупает ароматом, а вот во вкусе менее интересен. Твёрдое "хорошо", 85/100.

Linkwood 13YO Mähler-Besse 70cl 58.2% ABV
Distilled 24.11.2009, bottled 2023
Cask type: Ruby Port Barrique
Cask no. 3127
277 bottles

Цвет: янтарно-коричневый.
Аромат: орехи, сливы, александровская полоска, стирательная резинка, душистый перец розе, нуга, изолента, лёгкий дымок, цветки фиалки, гвоздика, карандашный грифель, персики, имбирь, луговые травы, жёлтые яблоки. С водой принципиальных изменений не наблюдается.
Вкус: чурчхела, перец, мёд, чернослив, персики, черноплодная рябина, мятный шоколад, цедра лайма, лакрица, вишня. Приятный, не слишком сложный, несколько горяч и сладковат, хотя пьётся неплохо, кислинка выручает. С водой ещё больше шоколадных ноток и соли, жёлтые яблоки.
Послевкусие: перец, персики, мёд, черноплодная рябина, молочный шоколад, мятный шоколад, какао, вишня. С водой гвоздика, цедра лимона, соль.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: забавный флакон от французского негоцианта из Бордо. Добротный молт с явным влиянием порт-баррика, ожидаемо сладкий, вода эту проблему не решает. Mähler-Besse известны в первую очередь винами, видимо, поэтому и бочку такую выбрали. Получилось очень даже неплохо, но не более того. 30-й мой Линквуд, аж 7-й в этом году.

Tormore 11YO ImpEx Beverages Inc 75cl 64.7% ABV
The ImpEx Collection
Distilled 01.09.2010, bottled 15.03.2022
Cask type: Refill Bourbon Barrel
Cask no: 800985
202 bottles

Цвет: белое вино.
Аромат: глазированный творожный сырок, яблоки, персики, зерно, гвоздика, заметные лимоны, перец, чуть парфюмерии, мята, ваниль, груши, табак, овсяное печенье, хлеб, леденцы, нуга, луговые травы, лёгкий дымок. Яркий, насыщенный.
Вкус: лимоны, мята, перец, печёные яблоки, гвоздика, мёд, грейпфруты, терпкое дерево, шоколад. Шикарный, крепость вообще не ощущается!
Послевкусие: перец, лимоны, мёд, мята, яблоки, груши, травянистые нотки, шоколад.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: очень интересный спейсайдер! Весьма блёклый у него цвет, но много интересных нюансов уже в аромате. Лимоны во вкусе прямо-таки феноменальны, о повышенной сладости говорить и не приходится. Да и мятность хороша! Удивительна крепость, и как она совсем не чувствуется, правда тут 64.7%? Никогда бы не поверил. Что ж, впечатлён, давайте побольше таких Торморов!

Benrinnes 5YO Gravity Drinks 5cl 46% ABV
A Whisky Tour of Scotland series (2nd Edition)
Cask type: Hogshead
Bottled 2023


Цвет: золотой.
Аромат: мятный пряник, хлебный мякиш, яблоки, укроп, ревень, чёрный перец горошком, акварельные краски, заметная спиртуозность.
Вкус: леденцы от кашля, печёные яблоки, перец, лимоны, мёд, клюква, лекарственные травы.
Послевкусие: перец, мёд, яблоки, лекарственные травы, мокрый картон.
Оценка: 7 ¾. Лучше, чем нормально. =0+1=0.

Вывод: пряничные нотки в аромате забавны, но спиртуозность портит впечатление, так что вкус получается даже интереснее. Всего третий мой Бенриннес, ни разу они пока меня по-настоящему не порадовали.

Glentauchers 4YO Gravity Drinks 5cl 46% ABV
A Whisky Tour of Scotland series (2nd Edition)
Cask type: 1st Fill Bourbon Barrel
Bottled 2023


Цвет: светло-золотой.
Аромат: обёрточная бумага, апельсины, айва, солёные огурцы, лемонграсс, мёд, зерно, ванильное мороженое. Бумаги многовато, но остальные нотки вполне себе заметны.
Вкус: вишня, шоколад, перец, груши, брусничный морс. Не слишком богат, и всё же весьма приятен.
Послевкусие: перец, вишня, груши, чуть соли, выпечка, брусничный морс, лимоны.
Оценка: 8 ¼. Почти хорошо. +1+1+1.

Вывод: никогда ранее не пробовал продукцию этой спейсайдской дистиллерии, так вот данный конкретный розлив оказался очень даже симпатичным! Вы там точно ничего не перепутали, действительно всего четыре года выдержки? Неожиданно. 83/100, взял бы целую бутылку такого молта.

Linkwood 11YO Signatory Vintage Exclusively for the Whisky Shop 75cl 59.1% ABV
Distilled 14.05.2008, bottled 07.04.2020
Cask type: 1st Fill Bourbon Barrel
Cask no: 800066
209 bottles


Цвет: золотой. Насыщенный, красивый.
Аромат: сухое зерно, древесные опилки, мятный шоколад, луговые травы, вересковый мёд, чуть ацетона, леденцы, яблоки, воск, кардамон, глина, абрикосы, вишня, малина, эвкалипт, шерсть, цветки фиалки. Классные фруктовые и травянистые нотки, ацетон со временем совсем ослабевает. С водой клюква в сахаре, тальк, травы ощущаются более сушёными.
Вкус: шоколад, мёд, корица, вишня, апельсины, перец, лимоны, соль, брусника. В первые мгновения кажется совсем уж сладким, но накатывающие лимонные волны очень убедительно исправляют этот недостаток! Да и соль радует. Весьма впечатляющий. С водой чуть больше шоколадной сладости.
Послевкусие: лимоны, заметный перец, соль, печёные яблоки, много шоколада, груши. Неплохо, но ощущается несколько бедноватым. С водой черноплодная рябина, ещё больше шоколада с перцем.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: солидный практически двенадцатилетний бочковый Линквуд по приемлемой цене в $89.99 за бутылку! Как же я пропустил этот давно доступный специальный розлив для сан-францисского магазина The Whisky Shop? Много в нём ощущается характерных ноток дистиллерии, хотя надо посидеть, разнюхивая, а вот далее всё становится легче для понимания. Каковы лимоны во вкусе! Воду добавлять не обязательно, скорее по желанию. 87/100. Аж пятый мой Линквуд в этом году, кучно они пошли, впрочем, я вроде бы выбрал все розливы, до которых можно было сравнительно легко дотянуться. Предвзят, конечно, по отношению к этой спейсайдской дистиллерии.

( Этикетка крупным планом... )